每 100 克
| 水 (克 ) | 56.18 |
| 热量 (大卡 ) | 203.0 |
| 热量 (千焦 ) | 849.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 36.71 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.09 |
| 灰份 (克 ) | 1.97 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 9.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.32 |
| 镁 (毫克 ) | 30.0 |
| 磷 (毫克 ) | 252.0 |
| 钾 (毫克 ) | 387.0 |
| 钠 (毫克 ) | 67.0 |
| 锌 (毫克 ) | 4.03 |
| 铜 (毫克 ) | 0.142 |
| 锰 (毫克 ) | 0.04 |
| 硒 (微克 ) | 15.6 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.06 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.72 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.04 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.37 |
| 总叶酸 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 18.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 18.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.19 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.5 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.92 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.16 |
| 16:0 (克 ) | 1.04 |
| 18:0 (克 ) | 0.64 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.84 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.2 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.6 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.41 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.3 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 135.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.372 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.604 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.808 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.922 |
| 赖氨酸 (克 ) | 3.025 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.857 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.414 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.481 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.17 |
| 缬氨酸 (克 ) | 2.029 |
| 精氨酸 (克 ) | 2.159 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.332 |
| 丙氨酸 (克 ) | 2.183 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.167 |
| 谷氨酸 (克 ) | 5.806 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.886 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.533 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.376 |